自宅で高温の180℃で油を使う事は危険です。クワンチャイではフライヤーで揚げた料理を真空パック。 袋から取り出し、オーブンやレンジで再加熱して頂ける様にしました。
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ソフトシェルクラブのにんにく炒め(プーニムパットクラテイアム)
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ソフトシェルクラブの卵カレー炒め(プーニムパットボンカレー)
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海老のすり身揚げ(トードマンクン)
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