ベジタリアン料理

タイ料理で完璧なベジタリアン料理は希少です。

例えば旨み調味料ナンプラーは畳鰯を発酵させて作った醤油です。

クワンチャイではフランス料理や日本の精進料理の技法を使い、肉、魚、石油由来の調味料を完全に排除したベジタリアン料理を提供しています。